Готовимся к Пасхе: натуральные красители для яиц 


Пасха, как и Новый год, — домашний праздник. А изюминка Пасхи — покраска яиц. 
К сожалению, люди чаще пользуются искусственными красителями или пластиковыми плёнками для яиц. 


Но мы советуем вернуться на несколько десятилетий назад, и научиться использовать натуральные красители! 
 


Помню, как бабушка и дедушка целый год собирали луковую шелуху, чтобы отварить в ней яйца на Пасху! Они получались очень красивого коричневого цвета. Но решено попробовать что-то новенькое. Из всего многообразия мы выбрали ингредиенты для эксперимента: 


1. Куркуму 
2. Свеклу 
3. Чай пуэр 
4. Шпинат 
5. Краснокочанную капусту


Купили белые яйца. Чтобы убрать печать категории использовали соду. Далее отварили яйца вкрутую и занялись красителями. 
 


1. У любителей индийской кухни дома, среди специй, есть куркума— с нее и начали! Она окрашивает яйца в жёлтый цвет! В процессе решили добавить красный острый перец. 
Специи высыпали в сотейник, залили небольшим количеством горячей воды, перемешали, добавили остальную воду и пару минут прокипятили. Оставили смесь остывать. 


— 1 столовая ложка куркумы 
— 2 столовых ложки красного перца 
— 0,5 л воды 

 


2. Второй краситель, который всегда есть под рукой — чай. Для эксперимента выбрали Шу пуэр — прессованный черный чай. 
Завариваем пуэр, даем ему остыть. Интенсивность окрашивания — от 2 до 12 часов.

 

3. Для получения розового цвета выбрали свеклу. Измельчили свеклу, залили горячей водой, добавили ложку 9% уксуса для увеличения интенсивности окраски. А когда раствор остыл — погрузили яйца на 2-3 часа. 

4. Для окрашивания яиц в синий цвет неожиданно понадобилась краснокочанная капуста. Мелко нашинковали, залили горячей водой, добавили 5 столовых ложек 9% уксуса, остудили краситель. Поместили яйца на 2-12 часов. 

5. Ну и напоследок. Зеленый, весенний цвет. Для этого купили замороженный шпинат. Сварили его в 1-1,5 л воды, добавили ложку 9% уксуса, оставили остывать. Поместили яйца на 12 часов. 

Если вы оставляете яйца на более интенсивное окрашивание — более, чем на 2 часа, — обязательно уберите их в холодильник! 

О результатах! 


Два из пяти красителей мы не советуем вам использовать! Из «игры» выходит шпинат, потому что он не окрашивает яйца в зеленый, они получаются хаки-коричневые,- цвет не очень праздничный. 
А также пуэр. Мы ждали, что он окрасит яйца в темный, насыщенный коричневый, а они получились светло-коричневыми, цвета обычных яиц. 

 

Но остальные красители нас порадовали. 
Идеальный и однородный цвет получился от окрашивания куркумой — приятный, светло-желтый. 
Свекла покрасила яйца в грязно-розовый цвет. Он оставался бы однородным, но от соприкосновения с цветной коробкой для яиц цвет потемнел, поэтому окраска получилась неоднородной. 

 

 

Ну и самый интересный цвет мы получили от краснокочанной капусты. Яйца выглядят как маленькие планеты! После 5 часов окрашивания яйца покрылись яркой синей пленкой. К сожалению, мы были неаккуратны и сняли пленку в некоторых местах. Оставили яйца еще на 12 часов, но пленка не восстановилась. Все же этот краситель оказался самым ярким. 

 


Если перед Пасхой вы найдете свободных 3-4 часа — обязательно попробуйте повторить! Кстати, подключите для помощи детей — это станет интересным досугом. 

 

А еще мы позаботились о красивой подаче пасхальных яиц — сделали вязанные корзинки с ручками. Еще в такой корзине можно подарить кулич. 
Светлой Пасхи!

Те самые корзинки